マグロ熟成

釣り上げたマグロは毎回熟成するのですが、熟成は釣ったマグロでないと出来ないんじゃないかな？

船上で釣り上げたらまず、締めて血抜き、神経締め、
この時点では内臓は抜かずにすぐ塩氷に投入して冷やす。
港に帰ってから内臓を抜き（沖で内臓抜くとどうも仕事が雑になってしまう。。。）

クーラーボックスにはいりそうなら少し尻尾切って収納、
大きい場合はマグロバックにしまって持ち帰る。

帰ってから切断した方が丁寧に出来るため。

クーラーに収まるサイズにカットして氷が直接身にあたらないようビニールにくるんで
約4日から５日ほど毎日氷を足しながら熟成させる。

熟成完了後に柵にして真空パックした後、−６０℃のダイレイへ保管

結構、柵にするまで大変です。

せっかく釣り上げたマグロなので、このようにしております。

ウォーキングブリーチ

最近、ウォーキングブリーチのお問い合わせを多く頂いておりまして
皆さんに理由を伺うと、横須賀　ウォーキングブリーチで検索しました！

そうおっしゃる方が、沢山いらっしゃるので早速ググってみると、確かに引っかかりますね
なんでかな？

今日は少し症例も交えてご説明します。

まずウォーキングブリーチとは神経を抜いてしまった歯の変色を
歯の中に直接薬剤を詰めて漂白する処置です。

最近はインターネットなどで説明が沢山されていますので、細かいことは割愛しますが
ほとんどの方は薬剤を詰めることばかり気にされております。

写真は昔虫歯によって神経を取り除き変色を起こした前歯です。


ウォーキングブリーチの適応症例として、ご自身の歯質がある程度残存しており外傷や破折などによる吸収や感染がないことが診査診断により必要となります。
また、初回の神経を取り除く処置が不十分であったり、虫歯の再発や取り残しが原因で変色に至るケースが多いため、根管処置および不適合修復物の修正が必要となります。
内部に浸透させる薬剤の漏洩防止のために重要な工程の一つとなります。

その段階で初めて薬剤を使用できるのですが、たいていの場合４，５回の薬剤交換で明るさの
回復が期待出来ます。
ただし、色調の回復はウォーキングブリーチでは難しい為、
あくまでも明るさのみの回復になります。

ブリーチング終了後に再度、内部の補強と裏側の修復処置により治療が終了となります。


良好な結果を得るためにはブリーチング薬剤の使用意外にも何かとポイントが多く、症例によっても様々なので、気になる方は直接お問い合わせください。

今期1本目！

開幕スタートダッシュとは裏腹に、だんだん渋い状況となりつつあるも、
３戦目にしてやっと一本獲れました！
開幕当初はベイトがシラスであった様ですが、
だんだんシラスが大きくなって今はその鰯に夢中みたいです
胃袋開けてみましたが中は空っぽでした。

26kg

スタンディングエボ１６５sss
アルテクノス１２ｃ
ハリスプレミアムマンユウ２２号
閂キハダ１４号

最近は、ほぼこの組み合わせですね...

大変ご無沙汰しております

前回のエントリーを見ると去年の１２月、大分にブログをサボっておりましたが、ちゃんと病院もやっていますし、釣りもしております。

おかげさまで開業から１年半を迎えることが出来ました。

私は日本インプラント臨床研究会という施設に所属しておりまして、毎年、海の日に２日間にわたり症例発表を行うという恒例行事がありまして、今年も参加させて頂きました。

参加者１２４名と日本全国のインプラントジストが集まり参加者全員が発表しなければ参加できないという壮絶なイベントでもあります。今年は熱海にて開催されましたが、周りの観光の方々とは裏腹に朝から晩までホテルに缶詰で自身発表および軟組織のパートにて座長を務めさせて頂きました。

たまに、インプラント出来ますか？とおたずねになる患者様もいらっしゃるのですが、どちらかと言いますと専門です。あまり宣伝などしておりませんので無理もありませんが(;゜ロ゜)

どうぞご安心ください。

さあ、今年も相模湾の解禁日が近づきマグロデンタルクリニックの方もオープン間近です。

今から髪そめれます？

すみませ〜ん

今から髪染めたいんですけど、出来ますか？

スミマセン、うちは美容院ではなく病院です＾＾；

歯科医院なんです。

いくらなんでもこの椅子でシャンプーは難しいです。

ホワイトニングならやっているんですが...

沖の瀬の沖

お久しぶりです。

久しぶりの釣行で３２ｋｇが釣れました！

9月はインプラント学会や台風などでなかなか釣りにいけませんでした＾＾；

マグロ君達はもうそんな方まで行ってるの？

今期もそろそろ終わりかな？

ともあれ背びれのところが太い個体なんで脂が乗っている事を期待して熟成に入りたいと思います。

遅れ気味のスタートでしたが

今年は珍しく、解禁日直後には釣行できず、遅れ気味でのスタートでした

解禁直後はカツオが調子上向きだったようで、初釣行はカツオ2本とまあ無難なスタート

第2回目は１４kgを一本、父がヒットさせるも、デカイよこれと大騒ぎしてのされたので
途中、私が交代して上がってくると確かにデカイ、とはいえ２５，６ｋｇだろうと思っていたが
計量すると３２ｋｇもあった、まだ魚の足が速いためショートハリス仕様であったが、少しなぶらが沈み始めたところで６ｍにチェンジすると、すぐさまヒットした。

私も父もハリス22号６ｍ、中村式チモトケイムラ玉装着仕様、
相模湾bbs仕掛けも試していたがこの日はヒットせず

アルテクノス１２ｃは糸巻き過ぎて、検討の余地ありでした...

重たいから持つのやだなと言われ、写真が逆になってます＾＾；

いよいよ解禁！

今年どうなるマグロデンタルクリニック!!!

スタンディングEVO165sss ＋ アルテクノス12C

165ML ＋　アルテクノス12V

突然の来院！

前職場のスタッフから突然連絡があり

「先生?前歯が欠けちゃったんですけど、明日行っても良いですか?」とのこと

遠路遙々横須賀の地まで来てくれました
元々、左下の前から二番目の歯が先天欠損していたこともあり
「じゃー、すきっ歯の所も綺麗に直そうか」という事で施術

こういう処置を巷ではダイレクトボンディングなどと言っております
と言うわけでコンポジットレジンで形態修正しました

大変喜んで彼女は帰りました＾＾

Ｃなのか？Ｖなのか？

2016年もそろそろマグロシーズン到来

シイラルアー船ではキメジキャッチの報告もちらほら


そろそろタックル準備に入ってみたが今年はdonan LS160とビースト6000の組み合わせは父へ

私はいつもの165ML＋アルテクノス１２Ｖ　フルドラグ１０号　３００ｍ　に加えて

以前、父が使用していたEVO165sssにアルテクノス１２Ｃ　オッズポート８号　３００ｍ　を新調しました

12Cはナロースプールのため糸巻き量で１２Ｖに比べ１００ｍ少ないため８号に落としましたが
かなりパツパツ、最近オッズポートをよく使っておりますが、やはりフルドラグより入りにくい
様な気がします

また１２Ｖに比べ、ギヤ比4,4とローギヤ、少し変化を付けてみたかったのでこちらを選択

色々と構想はあったのですがまたも３００ｍで勝負します。

取りあえず、出された糸の回収には責任を持とうと、毎日バーンマシンでトレーニング中！